Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

100 g di filetto di trota salmonata affumicata a fettine

30 g di rucola

100 g di pomodori datterini tagliati a metà

sale q.b.

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

Procedimento

Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.

Disponete su di un piatto da portata grande  la rucola lavata e asciugata ma conservatene una manciata.

Spolverizzate con sale e condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva versandolo a filo.

Sistemate sulla rucola le fettine di filetto di trota salmonata affumicata una per una distendendole bene.

Sistemate al centro della preparazione la rucola tenuta da parte e disponete tutt’intorno i datterini tagliati a metà.

Condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva versandolo a filo sui filetti e sulle verdure.