Fonte: lavogliamatta.com

Ingredienti

per 2 persone :

1 filetto di maiale di circa 600 g

qualche cucchiaiata di panna

aglio orsino

gherigli di noce

sale e pepe

farina

olio extravergine di oliva

burro

Preparazione

Tagliare il filetto in medaglioni alti un paio di centimetri.

Passarli nella farina e farli cuocere in olio e burro.

In una ciotola mescolare la panna e l’aglio orsino tritato

Aggiungere le noci spezzettate grossolanamente.

Quando i medaglioni di filetto sono quasi cotti, aggiustare di sale e pepe e versare la salsina.

Farla scaldare un po’

Servire