Fonte: unpizzicodi.it

Ingredienti

800 g di filetto di struzzo

500 g di funghi porcini freschi

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione

Trifolare i funghi.

Scaldare una piastra o una padella antiaderente e quando sarà ben calda adagiare il filetto di struzzo.

Cuocere a fiamma alta 2 minuti per lato, girando a metà cottura.

Abbassare la fiamma e continuare a cuocere, a fuoco medio, per 3 – 4 minuti per lato.

Servire a fette dello spessore desiderato con un filo di olio e i funghi trifolati.