Fonte: glutile.it

Ingredienti

250 g farina per pane

50 g farina di ceci

8 g lievito di birra fresco

200 g acqua tiepida

20 g di olio extravergine di oliva

6 g di sale fino

3 g aceto di mele

Preparazione

Sciogliete il lievito in un po’ di acqua, aggiungete le farine e l’olio, iniziate ad impastare versando a filo la restante acqua, per ultimo il sale e l’aceto.

Versate l’impasto una vota cremoso in un contenitore ricoperto con carta forno.

Fate lievitare per 1 ora nel forno caldo

Create delicatamente con la punta delle dita dei solchi e versate un filo di olio, spolverate con sale e rosmarino, rimettete a lievitare per altri 30 minuti.

Cuocete in forno caldo a 220°C per 20 minuti.

Sfornate e servite.