Fonte: educazionenutrizionale.granapadano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da una bevanda preparato con fragole, latte scremato, ghiaccio

Ingredienti

per 4 persone

300 g di fragole

500 ml di latte scremato

1/2 bicchiere di ghiaccio tritato

Procedimento

Togliete il picciolo alle fragole

Lavatele e mettetele nel frullatore

Unite latte e ghiaccio tritato.

Frullate fino a quando il composto risulterà denso e spumoso.

Versate nei bicchieri e servite

Allergeni

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Latte: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Fragole: ricche di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario, e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicate anche per nefropatici, utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti-Le fragole hanno inoltre proprietà diuretiche. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Latte totalmente scremato: favorevole al buon funzionamento del sistema cardiocircolatori – La presenza di triptofano permette di contrastare la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi se non zuccherato
• Diarrea
• Mucositi e lesioni del cavo orale
• Xerostomia (secchezza delle fauci)

Sconsigliato in caso di:

• Disfagia (Problemi di masticazione e deglutizione) se non denso o trattato con addensanti