Fonte: biellaristoranti.com

Ingredienti

per 4 persone

400g di tomino biellese

100 g di burro

4 uova

sale e pepe q.b.

Preparazione

Scaldate il tegame sul fuoco medio e iniziate a far sciogliere il burro

Quando sfrigola unite il formaggio tagliato a cubetti o a fette

Quando il formaggio inizia a fondere aprire le uova direttamente sul formaggio

Coprire con un coperchio fino a formaggio fuso e uova cotte

Servire aggiungendo sale e pepe.