Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

10 cucchiai di farina di castagne

1 bicchiere d’acqua

1/2 bicchierino di rum

olio per friggere

zucchero a velo

Preparazione

Disponete in una ciotola la farina e un cucchiaio di zucchero a velo.

Unite l’acqua e il rum e mescolate fino a pastella morbida e liscia

Versate abbondante olio in una padella

Fatelo scaldare e tuffatevi il composto a cucchiaiate.

Cuocete poche frittelle per volta, girandole

Ritiratele quando sono diventate scure in maniera omogenea.

Trasferitele sulla carta

Servitele ben calde spolverizzate con zucchero a velo.