Fonte: dolcidee.it

Ingredienti

300 g di rosamarina

2 cucchiaio di formaggio grattugiato

1 pizzico di sale

1 uovo

1 bicchiere di latte

1 ciuffetto di prezzemolo tritato

1/2 cucchiaino di  lievito istantaneo

Preparazione

Per prima cosa sciacquo bene i pesciolini sotto acqua corrente, li scolo e li ripongo in una ciotola abbastanza capiente.

Unisco ora il latte, il sale, l’uovo, la farina ed il formaggio grattugiato

Amalgamo bene il tutto e per ultimo unisco anche il lievito ed il prezzemolo tritato. Mescolo bene fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Passo ora alla frittura, in olio ben caldo inizio ad immergere la pastella versandola a cucchiaiate

Le lascio rosolare bene da entrambi i lati.

Una volta cotte tiro su le mie frittelle e le lascio scolare dall’olio in eccesso su di un foglio di carta assorbente.

Si mangiano ben calde