Fonte: FB

Ingredienti

300 g  i frittole

2,5 kg di fave fresche

1 dl di olio d’oliva

50 g di cipolla

sale q.b.

qualche foglia di alloro

Preparazione

Sbucciate le fave ed eliminate il picciuolo se troppo duro.

In un tegame versate l’olio e unite la cipolla tritata

Rosolate e aggiungete le frittole tagliate grossolanamente  precedentemente ripulite del grasso di conservazione

Soffriggete per pochi attimi

Unite le fave e stufatele per qualche minuto

Coprite con acqua, salate e aromatizzate con qualche foglia di alloro

Lasciate cuocere.

Va consumato bollente.