Fonte: buttalapasta.it

Ingredienti

400 g di gamberetti freschi

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine

3 cucchiai di passata di pomodoro

Prezzemolo tritato q.b.

1 bicchierino di vodka di buona qualità

Sale e pepe macinato o pestato al momento q.b.

Preparazione

Pulite i gamberetti eliminando eventuali corpi estranei, e poi lavateli sotto l’acqua corrente.

Mettete in un tegame o in un wok lo spicchio di aglio pelato e schiacciato e l’olio, poi fatelo scaldare.

Unite la passata di pomodoro e fate cuocere 2 o 3 minuti.

Gettate i gamberetti nel tegame e cuocete a fuoco vivo 2 o 3 minuti mescolando.

Salate e pepate.

Bagnate con la vodka e fatela evaporare

Spolverate di prezzemolo tritato e togliete dal fuoco.

Servire in conchiglie o piattini a forma di conchiglia