Gelatina di tè alla menta

Foto: ricette.donnamoderna.com

Presentazione

Dessert preparato con tè verde, miele di acacia, sciroppo di menta, gelatina e menta

Ingredienti

Per 4 persone

1.5 cucchiaini di tè verde

2 cucchiai di miele di acacia

2 cucchiai di sciroppo di menta

12 g di gelatina in fogli

1 mazzetto di menta

Procedimento

Fate ammorbidire 12 g di gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti.

Nel frattempo scaldate 5 dl di acqua in una casseruola

Unite 1 cucchiaino e 1/2 di tè verde e una presa di foglie di menta

Spegnete e lasciate in infusione per 10 minuti.

Filtrate il tè ottenuto attraverso un colino

Mescolatelo con 2 cucchiai di miele di acacia e 2 cucchiai di sciroppo di menta.

Fate scaldare 1/3 del liquido

Unite la gelatina, scolata e strizzata, e mescolate bene.

Aggiungete il resto del liquido,

Versate il tutto in 4 bicchierini.

Quando la gelatina di tè alla menta inizia a rapprendere, inserite un rametto di menta ben lavato e asciugato in ogni bicchierino.

Fate infine riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Allergeni

Colla di pesce o gelatina è oggi derivata dal collagene bovino e suino e dunque non è un allergene.

Menta: possibile reattività crociata in caso di allergia alle spezie

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Tè: possibile intolleranza a caffeina e teina

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Gelatina: il collagene promuove la salute delle ossa, delle articolazioni, della pelle e delle mucose e la funzionalità del sistema immunitario.

Menta: fonte di numerosi antiossidanti e potassio favorevoli alla funzionalità cardiovascolare ed epatica.

Miele: ha una composizione che espleta azione antianemica e cardiotropa, disintossicante e protettrice del fegato, diuretica.

Tè: (consumato con moderazione) contiene polifenoli, sostanze antiossidanti e antinfiammatorie in grado regolare il metabolismo dei lipidi e del glucosio, contenere i valori del colesterolo, proteggere l’apparato cardiovascolare. Ha funzione antidepressiva perché stimola i neurotrasmettitori cerebrali migliorando temporaneamente la concentrazione, diminuendo la sonnolenza e donando più energia in generale

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da: