Fonte: star.it

Ingredienti

500-600 di polenta di mais

2 cucchiai di farina di frumento

1 uovo

160 g di formaggio tipo Taleggio

1 bicchiere di latte

q.b. di olio extra vergine di oliva

q.b. di sale e pepe

q.b. di acqua

Preparazione 

Impastate a freddo la polenta con la farina (aggiungendo se si vuole un uovo)

Ricavate degli gnocchi modellandoli a forma di fusi di piccola dimensione.

Preparate il condimento facendo sciogliere il formaggio con un poco di latte.

Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e toglieteli dal fuoco quando affiorano.

Scolate gli gnocchi e condite con la crema di formaggio