Fonte: ilmondodirina.blogspot.com

Ingredienti

100 gr di farina 00

100 gr di farina di castagne

1 uovo

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaio di zucchero

vino liquoroso q.b.

olio di semi per friggere

miele di castagno

Preparazione

Unite tutti gli ingredienti (il vino liquoroso a filo) e amalgamate fino a formare una pasta morbida ma compatta.

Formate dei cordoncini dallo spessore del dito mignolo

Tagliateli a tocchetti e fateli rotolare sui rebbi di una forchetta

Friggeteli in abbondante olio di semi bollente

Una volta scolati adagiateli su carta assorbente.

In una padella fate sciogliere il miele

Versatevi gli gnocchetti e mescolate delicatamente per farli glassare in modo uniforme. Gustateli caldi.