Fonte: napolimilionaria.it

Ingredienti

1 melone Cantalupo

250 g di mozzarelle ciliegine

100 g di prosciutto crudo

q.b. di rucola

q.b. di olio extravergine di oliva

q.b. di sale

Preparazione

Pulire il melone sotto acqua corrente.

Dividerlo a metà ed  eliminare i semi.

Tagliare a cubetti

Porli in una ciotola capiente e condire con un filo di olio e sale.

Sciacquare le mozzarelle ciliegine e aggiungerle alla ciotola con il melone mescolando.

Adagiare le fette di prosciutto crudo privo di grasso.

Lavare la rucola, asciugarla e aggiungere  anche questa alla ciotola.

Aggiunger un altro po’ di olio e sale e mescolare.

Servire