Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

200 g di bresaola a fettine sottili

200 g di robiola

rucola

limone

fili di erba cipollina

olio

sale

Preparazione

Sminuzzate la rucola. In una ciotola lavorate a crema la robiola e amalgamatela con la rucola.

Spennellate d’olio ogni fettina di bresaola, distribuitevi un cucchiaio di composto, insaporitelo con due-tre gocce di limone e un pizzico di sale.

Arrotolate formando degli involtini, “legateli” senza stringerli troppo con un filo di erba cipollina.

Disponeteli sul piatto da portata e serviteli con a parte fettine di pane casareccio.