Fonte: mortadellabologna.com

Ingredienti

Per 4 persone

120 g  di Mortadella Bologna IGP in 8 fettine

300 g di robiola

un avocado

timo

erba cipollina

lattughino

ravanelli

sale e pepe.

Procedimento

Mettere la robiola in una ciotola e lavorarla aggiungendo l’avocado snocciolato, mondato, ridotto a dadini, e un trito fine di timo ed erba cipollina.

Salare e pepare.

Stendere su un tagliere le fette di Mortadella, distribuirvi sopra il composto preparato e infine arrotolare formando gli involtini.

Sistemarli nel piatto da portata su un letto di lattughino e servirli guarniti con i ravanelli.