Fonte: blog.giallozafferano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con kefir e sciroppo di menta

Ingredienti

100 g di kefir

25 g di sciroppo alla menta

Procedimento

Filtrare il kefir.

Versare latte nel barattolo con i granuli di kefir

Porre il kefir filtrato a riposare in frigo per qualche ora.

Prelevare dal frigo il kefir rinfrescato

Aggiungere lo sciroppo di menta

Agitare

Servire

Allergeni

• Kefir: allergeni del latte
• Menta: possibile reattività crociata in caso di allergia alle spezie

Note

• Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

• Kefir utile al funzionamento del fegato per l’apporto di probiotici utili anche al sistema immunitario. La presenza di triptofano consente di contrastare la depressione.
• Menta: fonte di numerosi antiossidanti e potassio favorevoli alla funzionalità cardiovascolare ed epatica.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi
• Mucositi (lesioni e infiammazioni del cavo orale)
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia

Non consigliato in caso di:

• Stipsi con meteorismo
• Diarrea