Fonte: abruzzoservito.it

Ingredienti

Per 4 persone

400 g  di bucatini

mezzo tartufo scorzone

200 grammi di pecorino di Farindola

4 uova

Olio e  sale q.b.

Procedimento

Preparare le uova grattugiandoci dentro a scaglie lo scorzone  e il pecorino.

Cuocere per 4 minuti i bucatini

Versare la salsa sulla pasta e mescolare.

Guarnire con una grattugiata generosa di scorzone e pecorino

Aggiungere un filo d’olio