Fonte: misya.info

Ingredienti

per 4-6 persone:

350 g di pasta fresca per di lasagne

250 g di mozzarella

250 g di ricotta

600 ml di passata di pomodoro

25 g di formaggio grattugiato

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

sale

basilico

Procedimento

Per preparare la salsa, far soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella con un po’ d’olio

Aggiungere la passata, insaporite con sale e basilico e cuocere a fuoco medio-basso per 10-15 minuti

Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere un mestolo di sugo caldo, metà del parmigiano e amalgamare.

Tagliare la mozzarella a fettine.

Versare sul fondo di un’ampia padella un mestolo di salsa

Creare uno strato di pasta accavallando leggermente le sfoglie tra loro.

Aggiungere un po’ di sugo quindi un po’ di ricotta e mozzarella.

Coprire con un altro strato di pasta e continuare così fino ad esaurire gli ingredienti.

Completare  l’ultimo strato aggiungendo, oltre al condimento di sugo, ricotta, e mozzarella, del parmigiano grattugiato e del basilico fresco.

Coprire e cuocete le lasagne in padella per circa 15 minuti a fuoco basso.

Aggiungere un po’ d’acqua se necessario.

Terminata la cottura  lasciare riposare per qualche minuto prima di servite.