Fonte: salepepe.it

Ingredienti

per 4 persone

320 g di pasta all’uovo

1 peperoncino

2 spicchio aglio

1 mazzetto di finocchietto selvatico

2 bicchieri martini dry

400 g di gambero

6 cucchiaio di olio di oliva extravergine

q.b. di sale

Preparazione

Sgusciare e mondare i gamberi,

Lavarli e asciugarli  con carta da cucina.

Cuocere le fettucce in abbondante acqua salata.

Soffriggere l’aglio in olio

Unire i gamberi e farli rosolare

Salarli e sfumarli con il Martini dry

Scolare le fettucce al dente

Trasferirle nella padella con i gamberi

Aggiungere finocchietto e peperoncino tagliuzzati.

Mescolare e far saltare la pasta per qualche minuto