Fonte: ricettealverde.blogspot.com

Ingredienti:

400 grammi di linguine integrali

4 bulbi di porraccio

70 grammi di mandorle sgusciate

qualche chicco di uvetta sultanina

olio extravergine d’oliva

sale marino

peperoncino (facoltativo)

Preparazione

Pulite gli agli e tagliuzzate finemente i piccoli bulbi e le foglie più tenere.

Pestate in un mortaio le mandorle.

In una padella soffriggete l’aglio, le mandorle e l’uvetta.

Salate e fate cuocere qualche minuto.

Cuocete le vostre linguine e saltatele in padella con il condimento ottenuto.

Aggiungete del peperoncino e servite.