Fonte: mangiabevigodi.it

Ingredienti

50 foglie di menta piperita

50 foglie di menta glaciale

540 g di zucchero

600 ml di alcol 95% vol

1080 ml di acqua

1 scorza di un limone

Preparazione

Lavare delicatamente e accuratamente le foglie di menta.

Grattugiare la scorza di un limone.

Mettere a macerare nell’alcol, in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, le foglie di menta e la scorza del limone.

Riporre il contenitore in luogo fresco e buio per 10 giorni.

Dopo 10 giorni di macerazione preparare lo sciroppo mettendo lo zucchero nella pentola e aggiungendo l’acqua portando a bollore fino a dissoluzione dello zucchero.

Lasciar raffreddare la pentola con il coperchio chiuso.

Porre un colino sopra la pentola con lo sciroppo di zucchero.

Versarvi sopra l’estratto di menta.

Mescolare bene per miscelare l’alcol con lo sciroppo.

Imbottigliare il liquore e lasciar maturare 15 giorni prima di consumarlo