Fonte: giallozfferano.it

Ingredienti

40 Fiori di Calendula

500 ml di Alcool puro

400 g di Zucchero

2 cucchiaini di Zenzero in polvere

450 ml di Acqua

Preparazione

Procuratevi dei fiori freschi di Calendula

Staccate con delicatezza i petali dei fiori e via via metteteli in un vaso di vetro.

Assicuratevi che non anche le foglioline nel vaso.

Aggiungete l’alcool puro, chiudete e lasciate macerare al fresco e al buio per 3 settimane, scuotendo il contenuto almeno una volta al giorno

Trascorse le tre settimane, filtrate il macerato ottenuto.

Fate sciogliere a freddo lo zucchero con l’acqua.

Fatelo sciogliere fino a sciroppo trasparente.

Unitelo al macerato, aggiungete i due cucchiaini di Zenzero in polvere e lasciate riposare ancora per 2 settimane.

Infine filtrate e imbottigliate il liquore di Calendula.

Farlo riposare ancora un mese prima di gustarlo.