Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

20 foglie di Eucalipto

500  ml di alcool a 95 gradi

500 g di zucchero

500 ml di acqua

Preparazione

Lavate le foglie di eucalipto ed asciugatele.

In un barattolo di vetro sistemate le foglie, versate l’alcool e chiudete con il tappo.

Sistemare il barattolo in un luogo freso e al riparo della luce per almeno 28 giorni.

Io ho scelto la dispensa.

Agitare il barattolo ogni 2-3 giorni.

Preparate uno sciroppo con acqua e zucchero.

Versate lo zucchero in una pentola, unite l’acqua e fate bollire a fuoco vivo.

Fate raffreddare.

Filtrate il contenuto del barattolo attraverso un colino a maglie strette.

Appena lo sciroppo si è raffreddato, unite l’infuso di alcool e mescolate per bene.

Imbottigliare, chiudere ermeticamente e attendere una ventina di giorni prima di consumare