Fonte: ricetteumbre.com (foto evodelborgo.com)

Ingredienti:

1 litro di alcool

34 foglie di ulivo tenere

la scorza di due limoni

400 g di zucchero

400 g di acqua

Preparazione:

Mettere in infusione le foglie insieme alla scorza dei limoni, tagliata eliminando la parte bianca.

Lasciare riposare per 20 giorni

Filtrare molto bene il liquido

Preparare uno sciroppo a caldo con l’acqua e lo zucchero ed aggiungerlo all’infuso.

Versare il tutto in una o più bottiglie di vetro scuro e lasciare riposare per 3 mesi.

Si ottiene un liquore cremoso che è ottimo servito freddo.