Fonte: spezieria-ricette.blogspot.com

Ingredienti:

320 g di alcool a 95 gradi

10 g di scorza d’arancia (parte gialla)

2 g di galanga

2 g di cannella di canna

2 g di angelica

2 g di anice stellato

1 g di chiodi di garofano

1 g di genziana

1 g di calamo aromatico

350 g di acqua

350 g di zucchero

1/2 bicchiere di vino rosso

Preparazione:

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.

Si agita il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerar

Si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell’alcool.

Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d’acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.

Imbottigliate e consumate dopo sei mesi.