Fonte: ricette10minuti.it

Ingredienti

per 4 persone:

320 g di maccheroni

50 g di burro

50 g di parmigiano reggiano grattugiato

150 g di Soppressata di Calabria DOP piccante

200 g di scamorza

prezzemolo fresco

5 uova

sale

pepe nero

Preparazione

Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, tenendoli molto al dente.

Scolateli e conditeli con il burro, il Parmigiano, la Soppressata pulita e tagliata a listarelle, la scamorza a dadini e abbondante prezzemolo tritato finemente.

Sbattete le uova condite con del sale e del pepe ed unite alla pasta.

Disponete la pasta in una teglia da forno leggermente unta, spolverizzate con altro grana grattugiato ed infornate a 200 g per circa 30 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Servite tiepide