Fonte: ristorazioneitalianamagazine.it

Ingredienti

per 4 persone:

50 g di miele millefiori di Carnia

2 chiodi di garofano

2 bastoncini di cannella

2 anici stellati

1 stecca di vaniglia

2 pesche noci

1 mela verde Granny Smith

2 kiwi

200 g di fragole

Preparazione

Portare ad ebollizione 50 cl di acqua con il miele, i chiodi di garofano, la cannella, l’anice stellato e la stecca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza.

Far sobbollire per circa 30 minuti, fino ad ottenere una consistenza sciropposa.

Lasciare intiepidire e filtrare.

Nel frattempo, lavare, asciugare e tagliare la frutta.

Disporre la frutta nei piatti da portata e spennellare con lo sciroppo tiepido