Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un dessert preparato con fragole, e semi di chia.

Ingredienti

Per 6 persone

250 g di fragole fresche

100 ml di acqua naturale

20 g di semi di chia

Procedimento

Pulire le fragole e tagliarle a pezzi

In una pirofila porre le fragole ed aggiungere l’acqua.

Mettere sul fuoco

Mescolare schiacciando la frutta con un mestolo

Fare cuocere per una decina di minuti, continuando a mescolare

Prendere una ciotola versare il contenuto ed unire i semi di chia.

Mescolare e lasciare riposare

Dopo 30 minuti la consistenza è cambiata e la  “ marmellata” sarà pronta

Allergeni

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Semi di chia: segnalati seppur rari casi di allergia e reattività crociata in caso di allergia alle piante della famiglia delle Lamiaceae (Menta, Timo, Lavanda, Salvia, Basilico, Rosmarino), in caso di allergia ai semi di Lino, di Sesamo, di Girasole, ecc.

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Marmellata è la denominazione attribuibile solo alla conserva di agrumi. Tutte le altre conserve vanno denominate “confettura”

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Fragole: ricche di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario, e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicate anche per nefropatici, utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti-Le fragole hanno inoltre proprietà diuretiche. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Semi di chia: fonte di acidi grassi insaturi omega 3  e 6 favorevoli al buon funzionamento del sistema circolatorio, del metabolismo, del sistema immunitario.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Disfagia se frullate
• Se a pezzi non destinabile a soggetti con disfagia

Unita a fette biscottate, grissini, biscotti o pane è destinabile a soggetti con Nausea e Vomito

Le confetture sono consigliate per soggetti con xerostomia (secchezza delle fauci) per la capacità di stimolare la secrezione salivare

Da consumare presto conservandola in frigorifero fino all’uso perché questa  preparazione non è conservabile come una conserva.

Se conservata in vasetti è a rischio di botulino