Fonte: acetaiadelcristo.it

Ingredienti

Per 8 porzioni:
1 lt. di panna fresca

250 ml. di latte,

180 g. di Zucchero a velo,

1 bicchierino di Rhum,

2 bustine di Vaniglia,

4 fogli di Colla di Pesce,

Zucchero per il caramello (facoltativo),

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Preparazione

Unire in una casseruola la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia.

Portare ad ebollizione mescolando continuamente.
In un’altra casseruola scaldare il latte

Sciogliervi la colla di pesce

Unire alla panna togliendo dal fuoco.
Mescolare con cura e aggiungere il Rhum.

Versare  un po’ di caramello in tutti gli stampini

Versare il composto

Mettere gli stampini già raffreddati in freezer.
lasciare per circa 4 ore

Servire con fragole e Aceto Balsamico