Fonte: donnamoderna.com

Ingredienti

Per 4 persone

320 g di mezze penne
150 g di cicorino da taglio
50 g di pancetta a dadini
peperoncino piccante
2 spicchi d’aglio
un ciuffo di basilico
olio
sale

Preparazione

Lessare la pasta in acqua bollente salata.

Tagliare a striscioline il cicorino

Rosolare in 3 cucchiai d’olio e aglio schiacciato

Far rosolare in un’altra padella la pancetta  da sola

Unire al cicorino e lasciare insaporire qualche istante.

Togliere l’aglio, salare e unire il peperoncino a pezzi

Aggiungere la pasta scolata al dente.

Lasciare su fiamma e per un paio di minuti

Completare con il basilico spezzettato e servire.