Fonte: cucina-green.com

Ingredienti

Un rotolo di sfoglia confezionata.
– 200 g di panna fresca
– 2 uova intere
– 100 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti
– 3 cucchiai di parmigiano reggiano
– sale e pepe q.b.

Procedimento

Ricoprire  una teglia da forno con la pasta sfoglia, bucherellandola con una forchetta. Deve rimanere un bordo alto almeno un dito e mezzo

Sbattere le uova aggiungendo un pizzico di sale e il pepe a piacere.

Aggiungere la panna fresca, la pancetta e il parmigiano amalgamando.

Versare la farcitura  sopra la pasta sfoglia.

Ripiegare  i bordi lasciandoli appena sfiorare la farcitura.

Infornare   in forno caldo a 180 ° , abbassando a 160° dopo una decina di minuti e continuando la cottura  per altri venti minuti.