Fonte: mondosingle.com

Ingredienti

(per 1 persone)

Uova:  2

Latte:  2 cucchiai

fette di salame:   4

sottilette di formaggio:  2

pomodori:  1 piccolo

olio di arachidi:  1 cucchiaio

prezzemolo:  1 rametto

pepe:  1 spolverata

Procedimento

Sbattere le uova con il latte.

Salare e pepare.

Oliare una padellina antiaderente e scaldarla a fuoco medio.

Versarvi le uova, lasciare rapprendere 2 minuti, girare l’omelette e cuocere 2 minuti dall’altra parte.

Abbassare il fuoco al minimo, appoggiare sulla frittatina le fette di salame, le sottilette e il pomodoro tagliato a fettine sottili.

Spolverizzare con il prezzemolo tritato e piegarla in due.

Lasciarla sul fuoco ancora 1 minuto, coprendo con coperchio.

Servire.