Fonte: faxonline.it

Ingredienti

2 orate

300 g. di pomodori ciliegino

25 g. di capperi

250 g. di olive nere

2 spicchi d’aglio

Sale e pepe q.b

Olio extravergine d’oliva q.b.

Origano q.b.

Prezzemolo q.b

Procedimento

Pulire e lavare le orate

Introdurre nel ventre l’aglio, l’origano, sale e pepe.

Irrorare il fondo di una pirofila con d’oliva e adagiarvi le orate.

Lavare e tagliate a metà i pomodori

Disporli intorno al pesce assieme  a olive, capperi e prezzemolo tritato.

Versare un  poco olio e di sale.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.