Fonte: misya.info

Ingredienti

per 4 persone

320 g di paccheri

250 g di parmigiano grattugiato

300 g di salsiccia

5 cucchiai di acqua

1 spicchio di aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

rosmarino

sale

pepe

olio di oliva extravergine

Procedimento

Mettete a bollire l’acqua per la pasta, leggermente salata.
Sgranate la salsiccia dopo aver eliminato il budello, quindi fatela rosolare in un’ampia padella antiaderente con aglio, olio e rosmarino.

Quando l’acqua bolle, calate la pasta.
Mescolate il parmigiano con pepe e un po’ di acqua di cottura (circa 2 mestoli).

Scolate la pasta ben al dente,

Aggiungetela nella padella

Unite anche la crema di formaggio

Mescolate e aggiustate di sale se necessario.

Servire