Fonte: abruzzoservito.it

Ingredienti

200 g di sorbe

250 g di farina 00

1 uova

2 dl di latte

10 g di lievito di birra

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di miele

q.b. di zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola impastate la farina con il lievito sciolto nel latte, l’uovo, lo zucchero e l’olio.

Trasferite sulla spianatoia e lavorate per 10 minuti.

Formate un panetto, coprite e lasciate lievitare.

Lavate le sorbe, asciugatele e togliete i semi.

Prendete l’impasto lievitato, stendetelo sottilmente col matterello, spennellatelo col miele e distribuite le sorbe.

Arrotolatelo e poi formate una spirale.

Mettete il rotolo sulla carta da forno, schiacciatelo e ponetelo nella teglia.

Lasciate lievitare una seconda volta per un’ora circa

Trasferite in forno e cuocete.

Spolverate la superficie con zucchero a velo.