Fonte: incucinaconmariatta.it

Ingredienti

100 g di farina di farro dicocco

40 g di zucchero

100 ml di latte (oppure latte vegetale)

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

In una ciotola sbattete l’uovo e lo zucchero

Aggiungete gradualmente la farina e il lievito e mescolate

Per terminare aggiungete il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Scaldate una piastra o una padella antiaderente e ungetela con un po’ di olio di semi aiutandovi con una carta assorbente.

Con un mestolo a coppa versate il composto al centro della padella e cuocete per un paio di minuti a lato i vostri pancake.

Servite i pancake caldi con miele, sciroppo d’acero o quello che preferite.