Fonte: mosca1916.it

Ingredienti

per 4 panne cotte:

400 ml di panna

70 g di zucchero

8 g di colla di pesce in fogli

1 vasetto di mostarda di mele biellese

1 bacca di vaniglia

Preparazione

Mettete a scaldare la panna in un pentolino.

Estraete dal baccello di vaniglia i semi e aggiungeteli alla panna.

A parte in una terrina con acqua fredda mettete ad ammollare i fogli di colla di pesce per 10-15 minuti.

Unite lo zucchero alla panna e scioglietelo completamente.

Quando la panna sobbolle aggiungete la gelatina strizzandola per eliminare l’acqua in eccesso.

Mescolate.

Colate il preparato in stampini

Fate raffreddare prima all’aria e poi in frigorifero per qualche ora.

Sformate

Servire ben freddo.