Fonte: salepepe.it

Ingredienti

300 grammi di funghi porcini

40 grammi di provola affumicata

1 porro

q.b. di papavero semi

60 grammi di burro

q.b. di sale

q.b. di pepe

100 grammi di prosciutto cotto affumicato

320 grammi di pasta di semola di grano duro

Preparazione

Mondare i porcini e tagliare a fette i più grandi.

Mondare e tagliare a fette anche per il porro.

Sciogliere 50 g  di burro e aggiungere il porro

Lasciarlo rosolare  poi aggiungere i funghi.

Aggiustare di sale e pepe e cuocere  per 20 minuti.

Unire il prosciutto tagliato a listine

Cuocere ancora qualche minuti e spegnere il fuoco.

In un pentolino  tostare i semi di papavero col burro rimasto

Cuocere la pasta e condirla con i funghi e i semi di papavero.

Servire cospargendo di provola grattugiata.