Fonte: cucinare.it

Ingredienti

350 g di pasta corta

100 g di prosciutto crudo a fette

100 g di olive

400 g di polpa di pomodoro

q.b. di origano secco sbriciolato

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

200 g. di mozzarella

3 cucchiai di grana padano grattugiato

2 cucchiai di pecorino grattugiato

Procedimento

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua fredda e portatela a ebollizione. Salatela e tuffateci la pasta.

Nel frattempo fate rosolare il prosciutto crudo tagliato a quadretti in una padellina senza alcun condimento.

Quando sarà croccante, toglietelo dal fuoco.

Scolate la pasta 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.

Mettete la polpa di pomodoro in una pirofila insieme alle olive.

Unite il prosciutto crudo croccante, l’origano sbriciolato e condite con l’olio extravergine di oliva.

Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzettini, il grana padano e il pecorino grattugiati.

Infine unite la pasta ben scolata.

Mescolate tutti gli ingredienti in modo che si amalgamino fra di loro e mettete nel forno già scaldato a 180 gradi.

Lasciate cuocere per 30 minuti e poi estraete dal forno.

Servite.