Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti:

400 grammi di pasta

sale

15 foglie di salvia fresca

burro q.b.

parmigiano (facoltativo)

peperoncino (facoltativo)

Preparazione

Far bollire l’acqua con il sale grosso

Quando bolle aggiungere la pasta

In una padella capiente mettete il burro

Quando è sciolto aggiungete le foglie di salvia spezzettate

Fate insaporire bene e, se occorre, aggiungete un po’ di acqua calda della pasta.

Scolate la pasta, versatela nel burro e salvia e fatela insaporire

Regolate di sale.

Cospargete di parmigiano e peperoncino

Servite.