Fonte: buttalapasta.it

Ingredienti

(Per 4 persone)

320 g di fusilli bucati

16 ravanelli tondi e rossi

la parte verde di 4 cipollotti

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate le verdure

Tagliate la parte verde dei cipollotti in pezzetti di 1-2 cm.

Fate bollire una pentola di acqua salata.

Tagliate i ravanelli in due o in quattro parti e sbollentateli in acqua per un minuto.

In un tegame scaldate l’olio e aggiungete i cipollotti

Lasciateli appassire, senza soffriggere, a fuoco basso, per 3 minuti.

Unite i ravanelli, salate, mescolate e fate insaporire.

Cuocete i fusilli bucati, scolateli, fateli saltare nel tegame con il condimento per un minuto e servite.