Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

200 g di pasta

2 zucchine medie

1 cucchiaino di noce moscata

2 spicchi d’aglio

olio extra vergine di oliva

sale e pepe q.b.

Procedimento

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.

Soffriggerle con l’aglio e un filo di olio.

Abbassare la fiamma e togliere

Continuare la cottura per 10-15 minuti

Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe.

Se occorre aggiungere acqua di cottura della pasta

Scolare la pasta e unirla al sugo di zucchine

Alzare la fiamma e saltare in padella qualche minuto

Servire. Ottima anche fredda.