Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

per 4 persone

320 g di mezze maniche rigate

400 g di formaggio fresco spalmabile

15 g di curcuma in polvere

q.b. di pepe nero

q.b. di sale fino

Preparazione

Metti sul fuoco una pentola con dell’acqua.

Non appena sarà a bollore, salala e poi tuffa la pasta lasciandola cuocere finché non diventa al dente.

Nel frattempo metti sul fornello un tegame

Versaci la curcuma in polvere e il pepe macinato

Fai tostare per qualche minuto a fuoco medio mescolando di tanto in tanto

Quando alla pasta mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungi il formaggio spalmabile nel tegame con le spezie.

Abbassa la fiamma al minimo e aggiungi un po’ d’acqua di cottura della pasta

Scola la pasta tuffandola direttamente nel tegame.

Mescola per bene e, se necessario, puoi regolare la consistenza versando ancora un po’ di acqua di cottura.

Servi