Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

400 g maltagliati

70 g Pecorino Romano DOP

50 g mollica di pane

50 g nocciole tostate e pelate

20 g prezzemolo

1 cucchiaino di pepe verde

Preparazione

Frullate il  Pecorino sbriciolato con la mollica di pane a pezzetti, le nocciole tostate e pelate, il prezzemolo e il pepe verde.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata

Scolatela e conditela con il burro e la polvere aromatica