Fonte: immacucina.wordpress.com

Ingredienti

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

250 ml di latte di farro

2 cucchiai di farina di farro

Noce moscata

Sale

15 gherigli di noce

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale

Aglio

Peperoncino

Preparazione

Per la besciamella scaldate l’olio

Aggiungete la farina

Formate la cremina

Unite il latte di farro a filo e mescolate fino alla giusta consistenza (10 min circa)

Aggiungete sale e noce moscata.

Tostate leggermente le noci in un padellino

Frullatele insieme a olio, aglio, peperoncino.

Tritate grossolanamente 2 noci che userete per la guarnizione finale del piatto.

Mescolate le noci con la besciamella.

Cuocete il formato di pasta o e condite con la salsa alle noci vegana