Fonte: casapappagallo.it

Ingredienti

Mezze maniche 400 g

Pomodori pelati 700 g

Tonno sott’olio sgocciolato 300 g

Piselli 400 g

Aglio 2 spicchi

Peperoncini piccanti 2

Prezzemolo 1 mazzetto

Olio Olio extravergine d’oliva  4 cucchiai

Sale q.b.

Preparazione

Fate scaldare un giro di olio in padella insieme all’aglio e ad un peperoncino tagliati a fettine

Lasciate rosolare per un minuto dopodiché aggiungete i pomodori pelati frullati

Fate cuocere a fuoco moderato per 3-4 minuti quindi mettete a lessare la pasta in acqua bollente salata, nel frattempo tritate finemente un ciuffo di prezzemolo e tenete da parte.

Poco prima del termine della cottura della pasta aggiungete alla salsa i piselli e il tonno sgocciolato, mescolate e mantenete sul fuoco al minimo, se necessario regolate di sale.

Scolate la pasta con un paio di minuti di anticipo e trasferirla in padella con il condimento

Amalgamate gli ingredienti e lasciate insaporire per pochi minuti, dopodiché servite unendo nei singoli piatti del prezzemolo tritato e qualche fettina di peperoncino.