Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

320 g di penne

150 g di pomodorini

40 g di buccia di limone f

400 g pasta di salsiccia

4 bastoncini di spaghetti

4 rametti di rosmarino

3 cucchiai di Miele di frutteto

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 foglio di pasta fillo

Sale e  peperoncino

½ spicchio d’aglio

succo di limone

olio extra-vergine di oliva

olio per friggere

Preparazione:

Fare delle polpettine con la pasta delle salsicce

Metterle in forno a cuocere per 10 minuti,

Friggere gli spaghetti in olio ben caldo

Infilzare con essi le polpettine

Con  la pasta fillo formare dei triangoli

Metterli in forno a 180° per 5 minuti.

Schiacciare l’aglio  e passarlo in sale

Soffriggere in olio con finocchio e peperoncino.

Unire succo di limone, miele e un po’ d’acqua

Mescolare e unire bucce di limone e il pomodoro

Cuocere per 5 minuti.

Cuocere al dente le pennette e saltarle con il sugo.

Mettere nel piatto con lo spiedino di polpettine

Aggiungere rosmarino e triangolo di pasta fillo

Ricoprire infine il triangolo di gocce di miele.