Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

900 g di seppie

700 g di peperoni

2 pomodori ramati

uno spicchio di aglio

origano fresco

olio extravergine d’ oliva

sale

Procedimento

Pulire le seppie e tagliarle a listerelle.

Mondare i peperoni e tagliarli a listerelle.

Scaldare 2 cucchiai d’olio

Aggiungere l’aglio schiacciato con la buccia.

Unire i peperoni e salarli

Cuocerli per 2’

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti.

Togliere l’aglio e far cuocere per 5-6’

Coprire e cuocere per altri 6-7’.

Liberare la padella e cuocere le seppie per 2-3’.

Porre di nuovo nella padella i peperoni con i pomodori

Mescolare e fate insaporire per 1’.

Profumare con origano fresco sminuzzato e servire.