Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

4 pere

Vino Baroli: ½ litro

Zucchero: 100 g

Cannella: 2 stecche

Chiodi di garofano: 2

Preparazione

Dopo aver lavato e sbucciato le pere, ponetele in una casseruola

Unite lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano.

Versate un po’ di acqua e il Barolo

Cuocete con il coperchio per 20 minuti

Quando le pere sono cotte, toglietele dal vino e lasciatele raffreddare

Tagliatele a metà.

Riducete sul fuoco il succo di vino fino a sciroppo

Filtratelo e lasciatelo raffreddare.

Tagliate le pere a fettine

Servitele con lo sciroppo di vino.